煮玉米是冷水还是热水?很多人第一步就错了,切记3个

发布日期:2020-06-03 00:06   来源:未知   

大街上经常会看到有卖煮玉米的,闻起来味道浓香扑鼻很多人都喜欢吃,我们也会经常买玉米回家自己煮着吃,但是煮出来的玉米一点都不好吃。其实这是你煮的方法不对,你知道煮玉米是冷水还是热水下锅吗?很多人第一步就错了,难怪煮出来的玉米又老又不香。今天就教大家一个正确煮玉米的小窍门,煮玉米时要切记3个“不要”!一起来跟我了解一下吧!

第一:不要热水下锅

相信很多人都搞不明白,煮玉米到底是冷水还是热水下锅?其实正确的做法就是玉米一定要冷水下锅,再开火给锅慢慢加热升温,这样煮出来的玉米才会软糯香甜。如果等水烧开后再放玉米煮的话,冷的玉米一下子遇热会导致淀粉瞬间凝结,这样煮出来的玉米可能口感会比较硬,有些甚至出现外熟里生的情况。

第二:不要完全去皮去须

很多人煮玉米的时候,都会把玉米皮和玉米须剥的一干二净的,其实这种做法是错误的。煮玉米的时候一定要留有些叶子和须,这样煮出来的玉米会更加香甜,可以保留更多的水分。如果全都剥掉的话,水直接接触玉米,导致玉米泡水过度,吃起来清汤寡水的,玉米的甜味都没有了。所以在煮玉米的时候,一定不要完全去皮去须。

第三:不要清水煮玉米

大多数人煮玉米都是用清水煮的,水中不加任何的食材和调料的,其实我们可以在水中加入少许的食用盐,或者加入一些牛奶,这样能强化玉米的口感,使玉米口感更加香甜可口。

看完这个正确煮玉米的小窍门,以后煮玉米别再弄错了,切记3个“不要”!你学会了吗?

本文章系作者原创,禁止转载,侵权必究!